Cultivez vos propres champignons : Cèpe des pins Mycelium, champignons de forêt

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(Mis à jour le Sep 05, 2023 02:42:17 UTC – Détails)

Le cèpe des pins : un champignon délicat et savoureux

Le fruit du cèpe des pins apparaît en automne. Il est assez court et son chapeau a une forme en demi-cercle et fortement bombée avec une surface plissée mais régulière. Sa peau est terne et oscille entre le marron et le rouge. Ses pores sont de petite taille, ronds et blanchâtres, et les tubes sont longs et minces. Le bolet a un pied épais en forme de club, recouvert d’un filet rouge foncé. La chair de ce champignon est blanche et compacte, mais douce et délicate.

Comment planter le cèpe des pins :

  • Pour planter le mycélium autour d’un arbre (dans ce cas particulier, un pin), creusez trois trous ayant un diamètre de 30 cm et une profondeur de 15 cm.
  • Idéalement, ils devraient être à une distance d’environ 10 diamètres de tronc.
  • Puis, remplissez-les à moitié, placez le mycélium (1 à 3 lots par trou), et remplissez les trous avec de la terre.
  • Chaque trou doit être bien arrosé avec un seau d’eau. Vous pouvez ajouter du sucre qui fonctionne exceptionnellement bien sur le mycélium.
  • Ensuite, couvrez avec de la mousse, des épines et des feuilles.

Les champignons peuvent apparaître dans la première ou deuxième année d’ensemencement. Le mycélium est actif pendant 3 à 4 ans. Chaque lot de mycélium vendu dans notre boutique horticole contient des informations sur les règles de la culture et la durée de conservation (français non garanti).

Le cèpe des pins dans la nature :

Le cèpe des pins pousse naturellement dans les forêts de conifères. Il aime surtout la proximité des pins, et pousse rarement dans les forêts mixtes. Par conséquent, il n’est pas aussi répandu en Pologne que les autres variétés de bolets. À première vue, on peut facilement le confondre avec une autre espèce. Cependant, le goût exquis et délicat du cèpe des pins est unique.

Ce champignon est parfait pour un usage domestique. Lorsqu’il apparaîtra, il sublimera vos plats avec ses arômes dans les sauces, les soupes et le goulasch, et peut également être séché ou mariné pour une utilisation ultérieure.

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